青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大

麦、元麦、米大麦。青稞作为藏族人民的主要粮食，在青藏高原上种植约有400万年的历

史，可以说它在藏区人民心中是再平凡不过的了。
        然而正以为他的平凡，所以他才是藏族不可替代的，它从物质文化之中延伸到精神文

化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。有着广泛的药用以及

营养价值。青稞酒便是它极富传奇特色的一种饮品。
        它的传奇可以追溯到公元七世纪，唐文成公主从长安远嫁吐蕃，把汉地先进的酿酒技

术传到藏地，经过1300多年的历史变迁，以青稞酒为载体的藏族酒文化，以其特有的魁力

享誉海内外，成为中国乃至世界酒文化百花园中的一枝独秀。
         现在在藏区，无论逢年过节还是嫁女娶妻，你都能在其中找到青稞酒的席位。
        而随着酒文化的发展，各式各样的酒上市，无论是奢华的红酒，还是浓烈的白酒，亦

或是烧麦般的啤酒，都掩盖不了青稞酒的光华，它那出淤泥而不染甘甜，注定会在你的鼻

尖留下难以忘怀的醇香。
       青稞酒它具有不上头、不口干、醒酒快、男女皆宜的特点。酿酒的环境地处高原，酿

酒用的水也是雪山圣水，天然矿泉水，就注定它的不平凡啦。