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分析青海青稞酒兴衰问题

发布日期:2011-04-13 10:56 来源:中国青稞酒交易网 作者:pelly 浏览次数:
青稞产于西藏、青海、甘肃和四川等藏区,是藏民的重要食物之一。青稞在藏区栽培的历史悠久,种植面积大,最多可达到80%以上。青稞属大麦类,分为白色和黑色两种,生长期约四

   青稞产于西藏、青海、甘肃和四川等藏区,是藏民的重要食物之一。青稞在藏区栽培的历史悠久,种植面积大,最多可达到80%以上。青稞属大麦类,分为白色和黑色两种,生长期约四个月,具耐寒、耐旱的特性,所以适宜生长在寒冷、干旱、无霜期短的青藏高原地区。青稞营养丰富,把它炒熟后磨成粉后做的糌粑,是藏族人民最爱吃的食物之一。同时用青稞酿制的青稞酒,也是藏民最爱喝的饮料之一,青稞酿酒有400多年的历史。
        青稞的平均生长海拔高度为:2000米—4000米,最高处可达4750米—5000米,由于青稞的特殊生长环境,是绝对的无污染天然营养农作物,营养价值极高,青稞的蛋白质含量较高,最高可达到14.81%,且富含高赖氨酸。
        青海是我国青稞酒的主要产地,但整体行业技术、管理落后,青稞酒的市场销量、知名度远不及其它几大省份。但青稞酒作为纯粮酿造的原产地保护酒品,在健康、绿色饮酒的大环境下,具有极大的市场前景和发展潜力。
        青海A青稞酒有限责任公司是全省第二大青稞酒生产企业,也是全国最大的民营青稞酒生产企业。企业占地20多万平方米,年生产能力10000吨,贮存能力4000吨,员工400余人,国家级品酒师一名,其前身是国营县青稞酒厂,现改制为民营企业。
        在以川酒等为主的外地白酒未进入青海之前,青海青稞酒一统天下,A企业亦曾经火极一时,创下一款酒年销售高达2亿多元的优秀业绩。但今非昔比,自从外地酒进入青海市场后,青香型青稞酒几乎无人问津,好日子亦一去不返,甚至生存都成困难。
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