俗话说：“山羊见柳，藏胞见酒”。藏族爱喝酒是出于天性，藏族是乐观勇敢的民族，他们为欢乐而生，为欢乐而死，执着地追求幸福和欢乐，这是任何宗教压抑不了，清规约束不住的，这就极大地丰富了西藏的文化。青稞酒比之酥油茶等其它饮料，又是极方便的。离家长途跋涉的人们，总是承担着紧迫而繁重的任务，离家越远越是想家，在途中熬茶的时间也不够，而走路喝酒不觉累，口渴喝酒能解渴，骑马赶路时，用干净的羊肚子装一壶酒，渴了累了，端起就喝，喝够了就放回马背，的确方便之极。同时，青稞酒也是西藏最天然、最廉价的酒类之一，即便各式各样的酒从四面八方蜂拥而至，令人目不暇接，但在这雪域高原，青稞酒可能是最具诱惑力的。

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