葡萄酒具有多种营养成分，适度饮用能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，含有多种氨基酸、矿物质和维生素能直接被人体吸收。能维持和调节人体生理机能。并且对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人效果更加明显。

随着人们到葡萄酒对健康具有的益处，所以更多的人愿意亲自动手酿制葡萄酒，然而酿制葡萄酒的过程中很容易发霉。中国青稞酒交易网小编提示您，自酿葡萄酒只要注意一下几点，就能很好的避免发霉问题！

第一：选择葡萄原料时要尽量去除烂果、霉变果、裂果。

第二：用清水清洗葡萄后，一定要“风干”葡萄,不能有水份。

第三：发酵时温度最好是26到28度之间,发酵需要快速启动。

第四：一次发酵7到10天后,及时过滤杂物（葡萄皮、籽、酒泥等）。

第五：二次发酵1个月后,及时过滤酒泥并将存放酒的罐子一定要装满（防止氧化）。

第六：以后定期3到5个月倒罐一次,清除酒泥并将存放酒的罐子装满。