冬虫夏草青稞酒是我国传统的名贵药膳滋补品。据古籍医术记载，虫草以全草入药，性平、味甘、适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、阳痿遗精等病症。由于他性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱，病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。它保肺益补精髓，秘精益气、止血化瘀，中医多用于慢性肾炎、肺结核、慢性肝炎、前列腺炎神经衰弱、腰膝酸痛、心律失常、肿瘤的辅助治疗和老人及产妇贫血虚弱、病后久虚。

   虫草青稞酒冬虫夏草15克、白酒1000克，将冬虫夏草捣碎，注入白酒，密封浸泡15天以上。每日饮一次，每次10毫升，有补肾益肺之功效。冬虫夏草不仅具有抗菌、抗癌、抗炎、滋肾的作用，还有提高肾上腺皮质醇含量、抗心律失常、抗疲劳、祛痰平喘、镇静催眠的功效。据张教授介绍，用冬虫夏草泡酒，每日少量饮用，坚持食用可促进消化、改善肾功能。调节免疫功能、增强机体抵抗能力，是理想的温性缓补剂，冬虫夏草青稞酒有以下12种药理功能：

1、提高并促进机体免疫功能；               

2、对中枢神经的镇静和抗惊厥功能；

3、抗肿瘤功能；

4、抗病原生物功能；

5、提高肾脏作用功能；

6、抗炎症功能；

7、调节心血管功能；

8、促进机体代谢功能；