索朗央宗接着说,酿出的头道青稞酒后劲很大,一般不直接饮用,而是掺杂在二道、三道青稞酒里。我们了解到,一瓶容量为1升多的青稞酒,只需4元钱即可买到。
青稞酒是过藏历新年期间不可或缺的食品。策门林一巷有居民酿的青稞酒很好喝后慕名前往。
在策门林一巷4号居民大院里,我们找到了索朗央宗。索朗央宗此时正在二楼的走廊上煮青稞。索朗央宗说她已有60岁了,老家在墨竹工卡县。“我年轻时就会酿青稞酒了。”索朗央宗说,后来她跟着丈夫来到拉萨,都是自己酿青稞酒,而他们喝青稞酒就像喝饮料一样。
走进她家时就看到好些客人正在里面喝青稞酒。索朗央宗给记者端上了一杯青稞酒。我们看见玻璃杯里的青稞酒成米黄色,闻一下,清香中混合着酒香。轻啜一口,十分清爽。索朗央宗说,她在拉萨酿青稞酒已有15年了,酿青稞酒的方法其实很简单,只要注意一些细节就可以酿出好喝的青稞酒。
索朗央宗接着说,酿出的头道青稞酒后劲很大,一般不直接饮用,而是掺杂在二道、三道青稞酒里。我们了解到,一瓶容量为1升多的青稞酒,只需4元钱即可买到。