青稞酒招商 — 创业篇

天祝，具有悠久的酿酒渊源，清代，这里就诞生了名扬甘、青、蒙等省区的“华藏烧坊” , 所酿之酒被誉为“圣酒”，天祝酒厂就是在绵延至今的古“华藏烧坊”的基础上修建而成。但是，多年以来，由于交通、资金等等因素的制约，这个厂始终没有发展起来。直到上世纪末，还只是一个只有区区几十人的作坊型酒厂。那时的天祝酒厂，厂房破烂，设施陈旧，工艺落后，产品滞销，人心焕散，企业难以维系，生存都很困难，更何况做青稞酒招商？在当时的白酒市场上，省内的几家大型企业的产品占据了主导地位，要想在众多大企业的夹缝中找到一条生路，其难度可想而知。面对重重困难，上任不久的厂长温得林同志带领全厂职工走上了艰难的青稞酒招商的创业之路。

酿酒业是个专业性很强的行业，尤其是青稞酒。白酒市场激烈的竞争使它的这一特点显得尤为明显。他们刻苦钻研，不断改进生产工艺，使当时生产的天堂玉液等酒品质明显提高，产品有了销路并踏上了青稞酒招商之路。企业于 1996 年扭亏为盈，步向前发展。 1997 年至今，他们聘请省轻工研究所 2 名高级工程师指导生产工艺、培训技术骨干，同时通过委派员工到大专院校深造及传帮带学等方式，培养了一支较强的技术力量队伍。之前，发酵工艺采用糖化酶发酵加活性母发酵，制曲工艺比较落后。技术力量加强后，于 1998 年组成由厂长任组长的科研小组，通过技术攻关与关键技术的改进，将传统发酵、蒸馏的制曲工艺与现代工艺有机的结合起来。通过这一关键工艺的改进，节约了原辅材料和时间，使酒的品位更加自然纯正，从而使酒质得到大幅度的提高，从而为青稞酒招商打下了夯实的基础。