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2016年固态白酒原酒标准

发布日期:2017-01-09 15:05 来源:未知 作者:admin 浏览次数:
中国酒业协会团体标准《固态法浓香型白酒原酒(t/cbj002-2016)》、《固态法酱香型白酒原酒(t/cbj003-2016)》、《固态法小曲清香型白酒原酒(t/cbj004-2016)》,由中国酒业协会、中

        中国酒业协会团体标准《固态法浓香型白酒原酒(t/cbj002-2016)》、《固态法酱香型白酒原酒(t/cbj003-2016)》、《固态法小曲清香型白酒原酒(t/cbj004-2016)》,由中国酒业协会、中国标准化协会正式对外发布,这也是目前国内首个涵盖酱香、浓香、小曲清香三大主流香型的固态白酒原酒行业标准。据了解,根据标准中所制定的质量等级评价标准,共分为6级,分别为特级、优级、一级、二级、三级、不合格。其中主要对于白酒原酒的香气、口味、风格上进行等级划分。而评定的分数从95分以上到70分以下不等,95分(包含95分)则为特级,70(不含70分)以下的则为不合格。

总结:原酒市场十分混乱,原酒行业长期处于小、散、乱状态,标准的发布有助于其尽早结束质量标准缺失、诚信缺失的状态,使固态原酒的质量及真实性有法可依,有章可循。然而对于白酒企业来说,这份标准能不能落地则有待于市场的检验——本文出自青稞酒网。

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